在生活中，我们见到的商用冰箱分为两种：立式和卧式。两者在本质上并无太大差异，就功能和外观方面来说，两者还是有着一些区别。

功能种类方面，立式商用冰箱的冷却方式除用空气直接冷却外，也可采用水作为载冷剂间接冷却。卧式商用冰箱存储食物时，容易堆积在一起，不如立式商用冰箱存储起来那么方便，但是卧式商用冰箱的向上开门的开门方式，可以使冷量的损失降低，结构也比立式的更为简单。

外观方面，立式商用冰箱可以直观的看到陈列的商品，节省空间，不占地方，还可以满足不同层次食物的各种温度的需求。而卧式商用冰箱平面展示效果更佳，产品一览无余，这一特点很受各大商场超市的青睐。

立式商用冰箱的储存一般主要存放饮料和一些即时使用的食物，牛奶、酸奶、快餐、串串。立式商用冰箱质量的要求非常高，能够真正的做到低噪音，高能效，还有节能环保的作用。卧式商用冰箱存储一般存放冻品肉类、海鲜等体积略大的食物。

根据以上信息，对于选择立式商用冰箱还是卧式商用冰箱，其实只需根据使用环境的不同来选择就好，不必纠结功能的区别。广东德玛仕智能厨房设备有限公司根据多年商用厨房经验，制定出商用厨房的制冷方案。