从门禁到行为：德玛仕单位智慧厨房打造后厨全方位智能监管体系

后厨是食品安全的生命线，管理的严谨与否直接关系到餐饮安全的底线。德玛仕针对单位厨房的实际需求，以“智能门禁机”与“AI行为识别系统”为核心，构建“权限管控+行为监督”双重保障体系，既严格管控人员进出，又实时规范操作行为，软硬协同，打造覆盖空间与行为的全方位“监管天网”，为后厨安全注入坚实可靠的科技力量。

非授权人员随意出入后厨是食安与生产安全的重大隐患。德玛仕智能门禁机扮演着数字化“铁面守门人”的角色，从物理入口构建起第一道安全闭环，依托精细化的权限管理后台，实现对不同人员、不同时段、不同区域的精准通行控制。

 系统支持刷卡、人脸识别等多重认证方式，兼顾安全与便捷。管理人员可灵活设定“一人一权”，有效杜绝权限泛化与混淆。每一次开门记录均实时上传云端，实现出入记录全程可追溯，便于远程管控与审计分析，从根本上防范人为安全风险。设备安装部署简便，能轻松对接现有管理系统，助力单位以最小成本完成智能化升级，实现安全与效率的双重提升。

规范入口只是起点，持续规范的操作才是食品安全的关键。德玛仕AI行为识别系统，犹如一位7×24小时在岗的“AI督导员”，实现从“人防”到“技防”的智能化跃迁。

系统搭载高性能AI芯片与深度学习算法，能够实时精准识别未佩戴口罩/工帽、吸烟、玩手机等违规行为，自动抓拍告警并推送上报，形成“监测—预警—处置”闭环。同时还具备人员核验与陌生人检测功能，专为后厨高温、多尘环境设计的工业级机身，确保稳定静音运行，实现无死角、全流程的智能监管。

德玛仕智慧厨房的“监管天网”，并非设备的简单叠加，而是通过智能门禁机与AI行为识别系统的深度协同，共同织就一张从“空间准入”到“行为轨迹”的立体化管理网络。在食品安全与生产规范日益受到重视的今天，德玛仕将持续深耕智能科技与后厨场景的融合，以更精准的管控、更稳定的性能，赋能单位厨房实现全方位智能化升级，守护每一份“舌尖上的安全”。