双重安检门就位：德玛仕单位智慧厨房只放行“安全人”“安全品”

民以食为天，食以安为先。后厨作为食品安全的核心防线，其管控是否严密，直接关系到每一餐的安心指数。德玛仕以智慧科技为核心，推出智能门禁机与智能农残检测仪两大核心设备，为后厨设立物理与化学双重“安检门”，严格管控人员与食材的进入，确保后厨重地只进“安全人”、只用“安全品”，以系统化安防为单位厨房筑牢安全根基。

后厨作为美食制作的核心区域，人员与物品的出入管控是安全防护的第一道关卡。德玛仕智能门禁机通过精准的权限管控，从源头上杜绝非授权人员进入，构筑起物理空间的第一道安全屏障。

设备支持刷卡、人脸识别等多元认证方式，在便捷与安全之间取得平衡。管理人员可灵活设定人员通行权限，实现“专人专权、精准管控”，有效防止越权进入食材存储、加工制作等关键区域。所有开门记录实时上传至后台，每一次出入都有迹可循，便于后续追溯核查。同时设备安装便捷，能快速对接现有系统，以最小成本实现安防升级，显著提升后厨管理的规范性与可靠性。

食材安全是食品安全的核心，而农药残留则是隐藏在食材中的“隐形杀手”。德玛仕智能农残检测仪，严格遵国家标准，采用酶抑制率比色法，能快速、精准地检测出蔬菜、水果等农产品中的有害农药残留，将风险阻截在加工之前，成为食材进入后厨前不可或缺的“化学安检门”。

设备具备“即放即检”的高效检测能力，自动校准保障结果精准，即使非专业人员也可轻松操作。智能引导系统配合语音与视频提示，大幅降低使用门槛。检测数据通过WiFi实时上传至云端，自动生成可追溯的记录台账。采用军工级元器件与抗干扰设计，无惧后厨高温潮湿环境，保障设备长期稳定运行，为日常食材验收提供坚实可靠的技术支撑。

智能门禁机守住物理入口，杜绝人为安全隐患；智能农残检测仪筑牢化学防线，拦截食材安全风险。二者协同发力，构建起“物理防控+化学筛查”的双重安全管控体系，将严苛的安全标准融入后厨管理的每一个环节，完美诠释了德玛仕“好品质、好安全、好服务”的核心理念。

作为单位智慧厨房一站式整装开创者，未来，德玛仕将继续聚焦后厨安全管控痛点，用科技手段打破传统管理瓶颈，推动单位厨房行业走向标准化、规范化、智能化。